Centro Software, azienda di riferimento nel mercato italiano nello sviluppo di soluzioni ERP (Enterprise Resource Planning), parteciperà dal 18 al 20 ottobre al SIC, il Salone dell’Industria Casearia e Conserviera (Stand A45 presso A1Expò, San Marco Evangelista, Caserta), l’unica fiera specializzata in Italia che copre tutti i processi e le lavorazioni tipiche dei settori lattiero-caseario e conserviero.
Con una nuova sede anche a Napoli, Centro Software supporta molte imprese del comparto caseario e conserviero che vogliono rendere più efficienti i processi di gestione dei dati aziendali e dei prodotti come, ad esempio, la gestione del magazzino e della distribuzione, le commesse in entrata ed uscita, la tracciabilità delle scadenze dei prodotti. Questo controllo è possibile tramite l’adozione di un ERP estremamente personalizzabile che Centro Software può fornire all’impresa e che permette a quest’ultima di gestire tutte le fasi delle operazioni, con punte di efficienza che arrivano fino al 60%. Questo significa un aumento della produttività dell’azienda che, libera da processi “meccanici”, può concentrarsi sull’aumentare la propria base clienti, sviluppare nuovi prodotti, incrementare la propria competitività sul mercato il tutto con minori sprechi sia di tempo che di risorse.
“Il Sud Italia è per Centro Software un bacino molto importante, dove si concentra il 76% della produzione lattiera ovi-caprina e l‘87% di quella bufalina. Si tratta spesso di imprese molto piccole, a volte artigianali, che per prime ed in maniera più significativa risentono della situazione congiunturale ed economica peggiorativa e dell’inflazione. Ecco che per far fronte alle difficoltà del contesto esterno, un ERP estremamente performante può supportare il loro lavoro liberando risorse e razionalizzando i costi” fanno sapere da Centro Software.
A testimonianza dell’efficacia dei sistemi, Centro Software ha presentato due casi di clienti che hanno implementato le soluzioni ERP, il primo di questi proprio in Campania.
Il caso “Podere dei Leoni”
Podere dei Leoni nasce nel 1988 come piccolo caseificio locale in provincia di Salerno distinguendosi fin dall’inizio per il forte radicamento nel territorio e la promozione dei valori tradizionali campani nella produzione di latticini di qualità. Ogni fase del processo produttivo è sottoposta a rigidi controlli qualitativi, anche grazie al laboratorio interno di analisi che monitora costantemente le caratteristiche chimiche, nutrizionali e microbiologiche di tutti i prodotti, dalle materie prime al formaggio ottenuto. Lo scopo è garantire al consumatore la bontà e la sicurezza del prodotto. Il Podere dei Leoni è anche socio del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. e ha ottenuto le certificazioni di qualità come BRC, IFS e Halal.
Dal 2007, anno di implementazione del software ERP di Centro Software, l’azienda è cresciuta assumendo caratteristiche industriali e sviluppando rapporti commerciali in quasi tutto il mondo. La necessità iniziale di gestire l’area amministrativa-finanziaria si è poi trasformata nella volontà di estendere l’applicazione dell’ERP anche ad altre aree cruciali come la gestione delle casse del punto vendita locale, la logistica (con il WMS per la gestione del magazzino), la produzione (con il MES) fino al progetto Industry 4.0 di connessione di ben 9 impianti produttivi.
Coprendo aree cruciali come stoccaggio delle materie prime, lavorazione, controllo qualità, tracciabilità, gestione dei lotti, scadenze e relazioni con i principali distributori, il software ERP ha permesso a Podere dei Leoni di:
● garantire tracciabilità completa lungo tutta la catena di fornitura, assicurando trasparenza e sicurezza;
● controllare totalmente i processi aziendali, migliorando l’efficienza operativa e riducendo i rischi;
● misurare la produttività delle macchine, ottimizzando le prestazioni e il rendimento.
Il caso “Caseificio Elda”
Caseificio Elda (in provincia di Verona), un’eccellenza nel settore caseario con un know-how specializzato nel mondo della ricotta e dei latticini derivati da essa, ha implementato fin dal 2014 il software ERP di Centro Software, ottenendo risultati notevoli in termini di flessibilità, efficienza, tracciabilità e rapidità di risposta alle esigenze specifiche del mercato in cui opera. Nata nel 1917, con un fatturato 2023 di oltre 24 milioni di euro e 50 dipendenti, oggi Caseificio Elda è riconosciuta tra le prime cinque ricotterie in Italia per qualità e quantità dei prodotti offerti, destinati alla grande distribuzione, al mercato industriale e al private label.
L’azienda opera nel fresco, un comparto dove le tempistiche di gestione documenti, produzione, logistica e consegna al cliente devono tassativamente rientrare nelle 24-48 ore. Le tempistiche ridotte sono indispensabili per preservare inalterate le caratteristiche organolettiche del prodotto e rispettare gli elevati standard qualitativi. Per soddisfare questa esigenza, la prima area di intervento è stata il miglioramento e l’automazione dei processi di produzione, con l’ERP di Centro Software posto a comando del monitoraggio degli impianti produttivi.
Nel corso degli anni successivi le funzionalità dell’ERP sono state estese ad altre aree cruciali, tra cui l’ingresso e lo stoccaggio delle materie prime, la movimentazione e la spedizione dei prodotti finiti dal magazzino refrigerato, la condivisione dei dati di laboratorio sul materiale in ingresso e in uscita e la generazione e importazione dei file con protocollo EDI per la compilazione automatica della documentazione commerciale.
Tra i tanti benefici ottenuti da Caseificio Elda grazie all’implementazione dell’ERP di Centro Software ci sono:
● consultazione in tempo reale delle movimentazioni e delle rilevazioni effettuate dalla logistica del freddo;
● monitoraggio dei dati della gestione operativa. I dati sono organizzati in un cruscotto integrato di business intelligence per prendere decisioni rapide e data-driven e pianificare acquisti e produzione su analisi dell’andamento dei consumi semestrali;
● capacità di soddisfare tutte le esigenze del parco clienti della GDO con la gestione dei protocolli EDI sia in ingresso che in uscita;
● certezza di avere a disposizione una soluzione completa e scalabile nel tempo, che accompagna l’azienda nella strategia di crescita e di innovazione in termini di tecnologia, processi e gestione.